残った食材でおやつ作り：へなちょこ株主日記：SSブログ

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残った食材でおやつ作り　[食べること] [編集]

駅前にThe Gardenができた。
なかなか地方でお目にかかれない食材が売られている。
地元のお漬物があまりに多彩なので、京都のお漬物をほとんど見かけることがない。
また、佃煮も地元のが多い。或いは、大手メーカーのものだったりする。

たまに、ぶらつくと楽しい。
毎食のメンバーには投入できないけれど、たまには、おおっと登場させてみる。

そんな中、賞味期限の近いフランスパンに20％オフのシールが。
ラスクを作ってみたいと思っていたので、早速手に取りました。

帰宅後、スライスして冷凍。
さっき、取り出して、冷蔵庫をチェック。

【イルプルー】クーベルチュール　アメールオール(スイート)　200g

ショップ: ホームメイドショップKIKUYA
価格: 882 円

ガトーショコラに使った残りで刻んだチョコが少し出てきた。
バターと砂糖と一緒に電子レンジにかけて、ぐりぐりかき混ぜておく。

ラスクは、二度焼くので一度目の焼きの時に、アーモンドダイス（ダイス形にカットされている）をタルト型に入れてロースト。香ばしいと匂いも美味しさアップする。

途中で一度上下をひっくり返して、二度目の焼き。
チョコレートクリームにアーモンドを入れて、塗りました。
さっと焼いて出来上がり。