クリスマス・ケーキ その１「紅茶グマ焼き菓子工房」

昨日、新大久保にある「紅茶グマ焼き菓子工房」へ行って、「ガトー・ド・ノエル」と「キッシュ・ロレーヌ」のレッスンを受けてきました。

久しぶりでみどさんに会って、マンツーマンで初レッスンしてきただよ。
緊張しました。
じっと手元を見られていると、あがったりして（爆）。

ラムとアマレットの香りのする別立てのマンデル・スパニッシュ（ローマジパンの入ったバターな生地）にチョコがけして、クレーム・オ・ブールにレモンの風味をつけたものをデコレーション。ここで苺ではなく、フランボワーズというのが「ミソ」ですね。

「ミソ」が効果を倍増させていると思います。

昨日の午前中、秋田は大雪で東京に戻ったら暑いくらいでした。
羽田で、ついうっかり外したマフラーを落っことしたのは、土曜日のことでした。
塾長のワイン会は、いずれご紹介しますです。

USDのショートは、鋭意、マイナスです。
NZDは、利食いしちゃってました。

円高なるんじゃなかったっけ？

コメント 4

こんちはー。

>紅茶グマ
ロゴ可愛いですね～。
紅茶グマってー？と思って、つい見てしまいましたわ。

>為替
昨晩は動き始めたかと思いましたが、結局、膠着ですね。
豪ドルも利率下がってきたし、キウィに舌なめずりなんですが～。
by (2007-12-18 13:42) 

ペニーちゃん、こんちは～。

紅茶グマは、パティシエールのみどさんが考え出したキャラクターであって、決してモデルがいるという訳ではありませんが、みどさんのダンナさんを見るとなんとなく、そっかーインスパイアされるかーと思ったりしてはいけません＜あはは

イルプルに行くことを勧めてくれたよき先輩であります。

＞為替
なんだかUSドルとカナダ・ドルが強くていやーんです。
どかっと円高きてもいいんだが。
by ペルノー (2007-12-18 13:55) 

こんにちは～。
キレイなケーキですねー。
同じくクマーに引かれてＨＰ見てきました(笑)

>円高
最近ドルが強くてユーロが弱いパターン多いですね。
なーぜーか円高になると困る株と買ってしまいました。。
by しゅな (2007-12-18 16:39) 

春ちゃん、こんにちはっ！
少し黄色いバタクリームが可愛いですよー。＜レモン入り
もし、苺を使うにしても小さくて味の濃いのを使いたいもんです。

＞円高
ずえったい、落ちてくるんだい。
113円なんて、あんまりだわよ。
円安になってもトヨタは下がるしさー。
為替と連動しない銘柄がいいわー。
by ペルノー (2007-12-18 17:35)